Tọa lạc ngay giữa lòng thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, Phở Kim Bò tự hào mang đến hương vị phở truyền thống kết hợp với công thức chế biến nước dùng ramen Nhật để đưa đến hương vị mới với lượng dinh dưỡng gấp 10 nước dùng truyền thống. Với công thức gia truyền kết hợp cùng sự sáng tạo tinh tế, mỗi tô phở tại Phở Kim Bò là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước dùng thanh ngọt, bánh phở mềm dai và thịt bò tươi ngon cùng nước dùng màu sữa ngon mắt.

Không gian quán được thiết kế ấm cúng, gần gũi, mang đậm nét văn hóa Việt, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi thưởng thức. Dù là phở tái, chín, nạm, bò viên hay những biến tấu độc đáo, Phở Kim Bò cam kết mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

PHỞ RAMEN SỮA

Từ Ramen Nhật Bản đến Phở Việt Nam – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Ông chủ là người am hiểu sâu sắc về ramen Nhật Bản và kinh nghiệm nhiều năm về ẩm thực các quốc gia khác nhau, đặc biệt là về nghệ thuật nấu nước dùng. Thế nhưng, trong một chuyến du lịch đến Việt Nam, một ý tưởng táo bạo chợt lóe lên trong đầu ông – “Nếu áp dụng kỹ thuật ninh nước dùng cô đặc của Nhật Bản vào phở Việt, hương vị sẽ ra sao?”

Sau nhiều tháng nghiên cứu và thử nghiệm, khi trở lại Việt Nam, ông kiên trì giữ vững nguyên tắc: một con bò – một nồi nước dùng. Hầm chậm xương, sụn bò tươi trong nhiều giờ đồng hồ, từng giọt nước dùng đều ngấm đẫm collagen và canxi, tạo nên một màu trắng sữa thơm lừng, vị ngọt tự nhiên, béo mà không ngấy, đậm đà và đầy dinh dưỡng. Khi kết hợp với những sợi phở mềm mượt, từng muỗng đều khiến thực khách mê đắm. Những ai từng thưởng thức đều phải công nhận: đây không chỉ là một bát phở, mà còn là một làn gió mới thổi đến cho hương vị truyền thống, với một lớp áo mới, ngon hơn, lạ hơn, dinh dưỡng hơn!

Địa chỉ: 416 Phan Xích Long, Phường 2, Quận Phú Nhuận, TPHCM

Hotline: 0969.916.573